Törggelen – Una festa tipica dell'Alto Adige  qui nell'antica cantina in
pietra dell'hotel Markushof ad Ora.

" Törggelen" una parola intraducibile in italiano che definisce un'antica tradizione dell'Alto Adige che noi manteniamo viva assieme ai nostri clienti. Nella nostra antica cantina in pietra, su richiesta, piccoli o grandi gruppi possono festeggiare in armonia una simpatica serata. In compagnia di nuovi e vecchi amici  assaggerete le specialitá dell'Alto Adige come lo speck,la zuppa d'orzo, i canederli, il nostro saporito pane integrale contadino e molto ancora accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso e dall'allegria di una serata musicale.

La parola Törggelen deriva dall'antico vocabolo " Torggl".Il significato etimologico quindi si rifá all'antico verbo latino " torquere"  nelsignificato di "torcere, pressare", si riferisce infatti alla pressatura dell'uva dopo la vendemmia, quindi può essere ricondotta alla parola "Torggl" che indica il torchio per l'uva posto in una stanza/cantina dove originariamente la festa aveva luogo. Un'usanza nata nel passato dai contadini, che si facevano aiutare da parenti e amici nell' impegnativo lavoro della  vendemmia e si concludeva con il festoso ringraziamento.
Oggi non si pigia più l'uva con i piedi, ma rimane l'usanza della festa . Questa tradizione consiste quindi nell' assaporare i regali  che la natura ha offerto nella stagione appena conclusasi.